После получения необходимо проверить целостность упаковки. Вскрыть коробку, извлечь печь из нее, снять транспортировочную пленку со всех поверхностей печи и ее элементов. Расправить опорные ножки, установить печь на прочном негорючем основании, подсоединить дымовую трубу согласно инструкции. Далее необходимо загрузить топливо(пеллеты) в специальный выдвижной отсек, который находится в задней части печи не выше уровня верхней кромки этого отсека. Установить выдвижной ящик с пеллетами в области печи на половину глубины. Далее используя бытовую газовую горелку производить первичный поджиг пеллет в отсеке печи. После этого задвинуть лоток на 2/3 длины внутрь печи оставив зазор 10-15 мм между стенкой лотка и кромкой печи. Выход на рабочую температуру печи осуществляется ориентировочно за 20-30 минут в зависимости от влажности пеллет. По истечении 30 минут можно использовать печь по назначению.
Оптимальная температура для выпечки пиццы — 250-350°C. Наша печь обеспечивает равномерный прогрев до 500°C. Для обеспечения контроля и поддержки необходимой температуры рекомендуется применять термометр устанавливаемый внутрь топки печи (поставляется опционально). Для примера: для традиционной неаполитанской пиццы рекомендуем 280-320°C с временем выпечки 90-120 секунд.
Чистка печи проводится после каждого ее использования. Для чистки загрузочного лотка и камеры горения необходимо извлечь загрузочный лоток вынуть из него колосниковую решетку, очистить ее от остатков пеллет и очистить загрузочный лоток от остатков золы и пеллет. Убедиться в отсутствии золы и пеллет в камере горения. Для очистки камеры приготовления необходимо снять под печи и очистить его от остатков продукта. Это можно сделать с помощью слабого мыльного раствора и пищевых бытовых чистящих средств. После этого необходимо установить под внутрь печи.
Время разогрева зависит от начальной температуры. С холодного состояния до 280°C печь нагревается за 15-20 минут. При регулярном использовании (когда печь остается теплой) время разогрева сокращается до 5-10 минут. Это обеспечивает быстрый старт для приготовления следующих порций.
Стандартная камера нашей печи позволяет выпекать пиццы диаметром до 35 см. При необходимости можем изготовить печь с увеличенной камерой для пицц большого размера. Под камеры изготавливается из нержавеющей стали или кордиерита (опционально) толщиной 1-3 см для оптимальной теплопередачи.
Производство индивидуальной печи занимает от 2 до 4 недель в зависимости от комплектации. Доставка по России осуществляется транспортными компаниями в течение 3-7 дней после готовности. Мы берем на себя организацию всей логистики и страхование груза.
Принимаем безналичную оплату от юридических лиц. Возможна поэтапная оплата: 50% предоплата при заказе и 50% при отгрузке. Для индивидуальных предпринимателей и физических лиц возможен полный расчет после доставки. Предоставляем все необходимые документы для бухгалтерии.
Стоимость доставки рассчитывается индивидуально в зависимости от региона и веса оборудования. Мы организуем все этапы логистики и предоставляем полный пакет документов для транспортировки через любые виды транспорта.
Да, мы производим печи по индивидуальным требованиям. Возможны различные варианты: газовые/электрические/дровяные печи, нестандартные размеры камеры, дополнительные опции управления и автоматизации. Каждый заказ обсуждается индивидуально с учетом ваших потребностей и бюджета.
Мы предоставляем официальную гарантию 1 года на все оборудование Ratherm. Гарантия распространяется на все компоненты: корпус, камеру, системы управления и нагрева. В случае обнаружения заводского брака оборудование будет отремонтировано или заменено без дополнительных затрат.
В комплект входит: печь, инструкция по эксплуатации, декларация качества. При необходимости можем предложить опционально: стол-подставку, лопатку для пиццы и другие аксессуары.
Возврат возможен в течение 14 дней с момента получения, если оборудование имеет заводской брак. При обнаружении дефектов мы произведем ремонт или замену. Возврат по инициативе покупателя возможен только при наличии существенных недостатков. Все условия возврата прописаны в договоре поставки.
Проверить качество топлива(пеллеты должны быть сухими). Проверить наличие тяги в трубе , т.е. при первичном розжиге дым должен удаляться через дымовую трубу, если это не так необходимо проверить установку.
Перегрев печи может быть вызван чрезмерным выдвижением загрузочного лотка и интенсивным горением пеллет. В таком случае необходимо регулировать степень горения движением загрузочного лотка.
Техническое обслуживание проводить по окончании каждого цикла использования.
Запасные части для печи Вы можете заказать у производителя.
Техническая поддержка доступна по телефону +7 (909) 142-88-03 в рабочее время, а также по email t-line2019@mail.ru круглосуточно.Все обращения регистрируются и обрабатываются в течение 2 часов.
